Меню бара Brisket Eat & Fun — крафтовые коктейли и бар на Шведском

Авторские коктейли

• Блади Мэри Bloody Mary Bar670 ₽Водка, фирменный томатный блади микс, вустерский соус
• Блади РХЧП Bloody Mary Bar680 ₽Фирменный томатный микс и настойка на пяти видах перца
• Неаполитанская Мэри Bloody Mary Bar600 ₽Настойка на базилике с чесноком, томатный блади микс и копчёная соль
• Блади Питер Bloody Mary Bar650 ₽Императорская хреновуха, фирменный томатный микс и имбирь
• Амба Спритц Pastrama Mama700 ₽Твист на соус амба: сочное манго, сухой хвойный шалфей, игристое и дым мескаля
• Красный бархат700 ₽Ягодный напиток на основе рома с итальянским биттером
• Дикая роза750 ₽Джин на терне с терпким биттером и копчёным черносливом
• Каффир Физз800 ₽Джин на листьях кафрского лайма, грейпфрут и хинный лимонад
• Мама Доминикана650 ₽Твист на негрони: за основу взята мамахуана на роме, а бранка мента добавляет лёгкие мятные оттенки
• Блад энд Строуберри650 ₽Ягодный коктейль с острым итальянским вермутом и приятной травяной горечью
• Лимончелло Спритц550 ₽Домашний лимончелло с игристым вином и ликёром бузины
• Лавер Клаб750 ₽Клубничный джин с малиновым пюре в пышной подаче
• Вайс Сити850 ₽Кисло-сладкий коктейль на основе пасоа и кордиала с персиком, хайбушем, кафрским лаймом и эстрагоном

Классические коктейли

Негрони и Бульвардье выдерживаются у нас в бочке

• Палома650 ₽Самый популярный коктейль в Мексике. Сочетание текилы и грейпфрута заставляет сердце биться чаще
• Френч 75690 ₽Аперитивный коктейль на основе джина с игристым вином и кисло-сладкой частью
• Эспрессо Мартини720 ₽Бодрящий коктейль на основе ванильной водки и эспрессо
• Чёрный русский650 ₽Крепкий коктейль на основе водки и кофейного ликёра
• Джин Безил Смэш600 ₽Коктейль на основе джина с интенсивным вкусом базилика
• Авиация760 ₽Сочетание джина, вишнёвого ликёра мараскино, фиалкового ликёра и лимонного сока
• Зомби950 ₽Крепкий коктейль на основе трёх видов рома с приятной грейпфрутовой горечью
• Негрони (бочковой)800 ₽Крепкий коктейль на основе джина, итальянского вермута и биттера, выдержанный в бочке
• Бульвардье (бочковой)800 ₽Крепкий коктейль на основе виски, итальянского вермута и биттера, выдержанный в бочке

Настойки

Собственного приготовления, 40 мл. Сет из пяти настоек — 1000 ₽. Любую настойку можно забрать домой: 0,5 л за 2000 ₽, это на 35 % дешевле

• Вишня и чили290 ₽
• Смородина и гвоздика290 ₽
• Рябина и пряности290 ₽
• Малина и базилик250 ₽
• Брусника и хвоя290 ₽
• Лимончелло290 ₽
• 6 перцев290 ₽
• Мёд и хрен290 ₽
• Мамахуана на роме450 ₽
• Копчёный томат и чили250 ₽
• Сливочный лимончелло290 ₽
• Сезонная250 ₽Спросите у бармена, что настоялось сейчас
• Тёрн и можжевельник450 ₽Бочковая выдержка
• Агава и чипотле400 ₽Бочковая выдержка
• Красный апельсин и грецкий орех400 ₽Бочковая выдержка
• Копчёный ананас и хабанеро450 ₽Бочковая выдержка

Виски и бурбон

Порция 40 мл

• Джим Бим500 ₽
• Мюррей Макдэвид700 ₽
• Боусо Смол Батч700 ₽
• Дэд Рэббит750 ₽
• Прието и Приета900 ₽
• Ламас Зе Догс Боллокс сингл молт850 ₽
• Синглтон 12 лет900 ₽
• Бернт Эндс950 ₽
• Смоукхед800 ₽
• Бельвуа1 450 ₽

Ром, текила, джин, мескаль

Порция 40 мл

• Танкерей450 ₽Джин
• Сент Джеймс Агриколь400 ₽Ром
• Рэд Бонни Дарк550 ₽Ром
• Рон Колон Сальвадореньо600 ₽Ром
• Пуэбло Вьехо550 ₽Текила
• Батанга Репосадо550 ₽Текила
• Дон Начо Аньехо1 100 ₽Текила
• Пелотон де ла Муэрте650 ₽Мескаль
• Аква Люче700 ₽Мескаль

Водка, коньяк и ликёры

Порция 40 мл

• Хлебное вино450 ₽Полугар
• Коскенкорва500 ₽Водка
• Карвия600 ₽Водка
• Рейка650 ₽Водка
• Кальвадос Менорваль550 ₽Кальвадос
• Камю ВС750 ₽Коньяк
• Мауксион ХО1 150 ₽Коньяк
• Амаро д’Эрбе дель Фатторе350 ₽Травяной ликёр
• Фернет-Бранка450 ₽Горький ликёр
• Мараска Пелинковац400 ₽Полынный ликёр

Пиво и сидр

Первая цена — бокал 400 мл, вторая — кувшин 1400 мл

• Просто лагер520 ₽ / 1 730 ₽Светлый местный лагер с приятной горчинкой и ароматом хмеля
• Охмелённое пиво480 ₽ / 1 590 ₽Эль с мягкой горечью американского хмеля и лёгким фруктовым послевкусием
• Индиан Пэйл Эль480 ₽ / 1 590 ₽Насыщенная горечь английского хмеля с оттенком смолы и хвои, лёгкий цитрус в послевкусии
• Датч. Бланш480 ₽ / 1 590 ₽Бланш в бельгийском стиле с нотками кориандра и цедры
• Датч. Портер480 ₽ / 1 500 ₽Плотный портер в строгом американском стиле с нотками апельсина и копчёным вкусом
• Датч. Саур Эль490 ₽ / 1 600 ₽Освежающий малиновый саур с плотной текстурой и ярким ароматом малины
• Овсяный стаут460 ₽ / 1 590 ₽Тёмное пиво с насыщенным вкусом жареного солода, лёгкой горчинкой и кремовой пеной
• Сухой сидр580 ₽ / 1 930 ₽Очень сухой, с заметной танинностью и выраженной кислинкой
• Гостевой кран580 ₽ / 1 930 ₽Варят по нашему заказу с любовью для вас: сидр или пиво — всегда новое и интересное
• Безалкогольное490 ₽

Вино

Первая цена — бокал 125 мл, вторая — бутылка 750 мл. Легендарные вина можно попробовать по бокалам: система Coravin позволяет налить бокал, не откупоривая бутылку и сохраняя её содержимое идеальным

• Адагум Резерв Брют490 ₽ / 2 900 ₽Россия, игристое
• Паттини Просекко690 ₽ / 3 900 ₽Италия, игристое
• Лансон Ле Блэк Креасьон9 900 ₽Шампань, Франция, шампанское, бутылка
• Монсеньор Винья Верде540 ₽ / 3 200 ₽Португалия, белое
• Монтефьере Зибиббо590 ₽ / 3 600 ₽Италия, белое
• Ойнос Пино Гриджио Биолоджико590 ₽ / 3 600 ₽Италия, белое
• Санкт Габриэль Рислинг590 ₽ / 3 600 ₽Германия, белое
• Поинт Грюнер Вельтлинер4 200 ₽Австрия, белое, бутылка
• Киви Кюве Совиньон Блан4 200 ₽Новая Зеландия, белое, бутылка
• Эль Гордо дель Сирко Руэда Вердехо DO Coravin1 590 ₽ / 7 900 ₽Испания, белое
• Диполи Совиньон «Воглар» Coravin1 590 ₽ / 9 900 ₽Италия, белое
• Максимин Грюнхаус Херренберг Рислинг9 900 ₽Германия, белое, бутылка
• Плено Темпранильо540 ₽ / 3 200 ₽Испания, красное
• Кьянти Ригодина590 ₽ / 3 600 ₽Италия, красное
• Фьюжн Мальбек640 ₽ / 3 900 ₽Аргентина, красное
• Ферал Рутс Зинфандель640 ₽ / 4 200 ₽США, красное
• Банисио Крианса Риоха4 200 ₽Испания, красное, бутылка
• Донна Марция Примитиво Саленто5 400 ₽Италия, красное, бутылка
• Бургонь АОС Домен Эдмон Корню э Фис Coravin1 590 ₽ / 7 900 ₽Бургундия, Франция, красное
• Серафини и Видотто «Фигайя Афтер зэ Ред» Монтелло Азоло DOC Coravin1 990 ₽ / 8 900 ₽Италия, красное
• Паитин Серрабоэлла Барбареско DOP Coravin1 990 ₽ / 10 900 ₽Италия, красное
• «Фазоли Джино» Амароне делла Вальполичелла DOCG Coravin1 990 ₽ / 10 900 ₽Италия, красное

Безалкогольные

Домашние лимонады — бокал 440 мл или кувшин 890 мл

• Ежевика и базилик440 ₽ / 890 ₽Домашний лимонад, бокал 440 мл или кувшин 890 мл
• Жасмин и персик440 ₽ / 890 ₽Домашний лимонад, бокал 440 мл или кувшин 890 мл
• Киви, клубника и гранат440 ₽ / 890 ₽Домашний лимонад, бокал 440 мл или кувшин 890 мл
• Красный апельсин и помело440 ₽ / 890 ₽Домашний лимонад, бокал 440 мл или кувшин 890 мл
• Дыня и черника440 ₽ / 890 ₽Домашний лимонад, бокал 440 мл или кувшин 890 мл
• Чай: ассам, эрл грей, жасмин, молочный улун, фруктовый 900 мл490 ₽
• Мята, чабрец или лимон70 ₽Добавка к чаю
• Вода без газа или с газом 500 мл340 ₽
• Лимонад в бутылке 330 мл340 ₽